OBORY Kuchař - číšník
Absolvent školního vzdělávacího programu kuchař-číšník pro pohostinství se uplatní při výkonu činností na úseku výroby a odbytu v provozovnách veřejného i účelového stravování v pozici zaměstnance. Bude mít i odborné předpoklady pro soukromé podnikání v oblasti pohostinství. Absolvent zvládne nejrůznější způsoby přípravy pokrmů a nápojů tuzemské kuchyně, ale i jiných zahraničních kuchyní. Připraví pokrmy teplé a studené kuchyně, zvládne připravit i jednoduché dezerty, a vhodně zvolí způsoby pro jejich uchovávání. Bude schopen zkontrolovat kvalitu vykonané práce, pracovat se stroji a zařízením provozovny, nástroji a pomůckami určenými k přípravě pokrmů a nápojů. Bude umět použít základní pravidla a techniky obsluhy podle povahy společenské události. Při jednání s hostem bude připraven vystupovat profesionálně a komunikovat s ním jak v českém jazyce, tak minimálně i v jednom cizím.
